Últim dia a Huaraz i un altre Pisco!

És diumenge i és el meu últim dia a Huaraz. Per això, per fer un bon comiat, quedem amb l'Andrea per dinar. Cada diumenge a l'únic carrer de la ciutat que es conserva després el terratrèmol, preparen al carrer plats típics del Perú.





Així doncs, provem
- Cuy: conillet d'indies


- Pachamanca: quatre tipus de carns diferents fetes en un forn de pedres i sota terra.



Al vespre, per celebrar la culminació del cim anem a beure un Pisco!! Com no?
Genial beguda per brindar, pel celebrar i per somniar en els pròxims cims!!



Recepta del Pisco:
- Glaçons de gel
- Xarop de sucre
- Suc de llimona
- Raïm destil·lat
Tot liquat i també clara d'ou per fer l'espuma. Com a toc final: un polsim de canyella!!